طريقة عمل شوربة القرع الأخضر
المكونات
- رشة زنجبيل
- 3 قرع أخضر
- 2 ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب حليب سائل
طريقة التحضير
- ارفعي وعاء على النار واضيفي القرع بعد تقطيعه مع الماء اللازم لسلق القرع.
- بعد سلق القرع، انقلي الخليط الى الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
- ارفعي الوعاء مرة اخرى على النار.
- اضيفي الزبدة، الثوم والزنجبيل، وقومي بالتقليب حتى يتحول الثوم للون الذهبي.
- اضيفي خليط القرع بالوعاء.
- اضيفي الحليب، الملح والفلفل، وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
- ضعي الخليط في صحون التقديم.
- قدميه ساخنا وبلهناءً.
طريقة عمل شوربة القرع الأخضر بالجبن
المكونات
- 5 قرع أخضر
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- ملح – فلفل (حسب الرغبة)
- كوب ماء
- كوب حليب
- 1 جبنة مثلثات
طريقة التحضير
- ارفعي قدر الضغط على النار.
- اضيفي الماء، البطاطس، القرع، الملح والفلفل، ثم اغلقي الوعاء واتركيه حتى تمام النضج.
- بعد النضج ارفعي وعاء الضغط من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- 4ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، وقومي بخلطه مع اضافة كوب الحليب والجبن واخلطيهم جيداً حتى تمام التجانس.
- ارفعي الخليط على النار مرة اخرى في وعاء عادي.
- اتركيه على النار الهادئة حتى الغليان.
- ارفعي الوعاء من على النار.
- اسكبي الشوربة في صحون التقديم.
- قدميها ساخنة.
